Varför ekologiskt? För din kropp & vår planet!
Jag upplever ibland att när jag är i mindre städer, är utbudet av ekologiska livsmedel färre än i större städer. Det beror ju på olika saker, men butiker anpassar sitt sortiment efter vad kunderna köper, marknaden styrs av efterfrågan och varje gång vi handlar röstar vi ju faktiskt. I vissa mindre städer och på landsbygden finns en större tradition av att köpa direkt från lokala producenter snarare än från butikskedjor. Dessa lokala producenter kanske inte alltid är certifierade ekologiska, även om de kan ha en naturlig odlingsmetod utan bekämpningsmedel.
Visste du att…
Konventionellt odlade frukter och grönsaker kan innehålla rester av bekämpningsmedel som påverkar din hormonbalans, tarmflora och immunförsvar.
Ekologiska animaliska produkter innehåller mer omega-3 och färre antibiotikarester.
Spannmål, baljväxter och nötter är ofta kraftigt besprutade – ekologiska alternativ minskar din exponering för kemikalier.
Kaffe och te är bland de mest besprutade grödorna – välj ekologiskt för en renare dryck
Vad gör ekologiskt bättre?
- Färre bekämpningsmedel → Snällare mot din kropp, bla för din lever ditt lymfsystem.
- Högre näringsvärde → Mer vitaminer & antioxidanter.
- Bättre djurhållning → Djur som lever naturligare liv.
- Snällare mot miljön → Friskare jordar & mindre vattenförorening.
Du behöver inte vara 100% eko för att göra en skillnad – men att välja ekologiska livsmedel i största möjliga mån kan ha stor påverkan både på din hälsa och miljön.
JA! Ditt val gör skillnad!
Varje gång vi handlar röstar vi med våra pengar. Marknaden styrs av efterfrågan, så ju fler som väljer ekologiskt, desto större blir utbudet – och priserna sjunker. Små val i vardagen kan ge stor effekt i längden! Några ställen jag kan rekommendera är:
- Fram i Haga https://framekolivs.se/(Göteborg)
- Bara bra mat https://www.barabramat.se/ (Göteborg & onlinebutik)
- Gröna gårdar https://www.gronagardar.se/sv (Onlinebutik)
- Mylla https://mylla.se/ (Onlinebutik)
Om du vill prioritera ekologiska livsmedel men inte alltid kan välja ekologiskt överallt, så finns det vissa produkter där det gör störst skillnad. Här är några av de viktigaste:
1. Frukt och grönsaker med tunna skal
Livsmedel med tunna skal absorberar bekämpningsmedel lättare, vilket gör att rester ofta finns kvar även efter tvätt. De mest besprutade är:
- Jordgubbar
- Äpplen
- Päron
- Vindruvor & russin
- Nektariner & persikor
- Blåbär
- Paprika
- Spenat & grönkål
- Selleri
Dessa finns ofta med på den så kallade “Dirty Dozen”-listan, en sammanställning av de mest besprutade frukterna och grönsakerna.
2. Animaliska produkter
Ekologiskt kött, mjölk och ägg är värt att satsa på eftersom de:
- Innehåller färre antibiotikarester (som kan bidra till antibiotikaresistens)
- Kommer från djur som haft bättre livskvalitet
- Har högre näringsvärde, t.ex. mer omega-3 i ekologiska ägg och mjölk
3. Baljväxter & spannmål
Bönor, linser och spannmål som havre, vete och ris kan innehålla rester av bekämpningsmedel och glyfosat (en kemikalie i Roundup som är kopplad till hälsorisker). Ekologiska alternativ är ofta renare och mer näringsrika.
4. Kaffe & te
Konventionellt kaffe och te är kraftigt besprutade. Eftersom vi dricker det dagligen är det en bra idé att välja ekologiskt.
5. Potatis & rotfrukter
Eftersom potatis och rotfrukter växer under jord absorberar de bekämpningsmedel direkt från jorden. Ekologiska alternativ minskar exponeringen för dessa ämnen.
6. Nötter och frön
Nötter och frön som mandlar, cashewnötter och solrosfrön kan innehålla mögelgifter och bekämpningsmedelsrester. Ekologiska alternativ är ett bättre val.
7. Oljor & fettkällor
Ekologiska oljor som olivolja, kokosolja är ofta renare och innehåller färre kemikalier än konventionella oljor, där bekämpningsmedelsrester kan finnas kvar.
8. Kryddor och örter
Ofta besprutas kryddor och örter hårt. Ekologiska är bättre val.
Vad kan man prioritera mindre?
Om du vill spara pengar kan du ibland välja konventionella varianter av dessa livsmedel eftersom de ofta innehåller mindre bekämpningsmedelsrester:
Avokado
Ananas
Kål & broccoli (naturligt resistenta mot många skadedjur)
Lök & vitlök (har naturligt skydd)
Melon
Hur ser ditt eko-val ut?
Kommentarer