Veckans EKO – Morot: rå, tillagad eller med lite olja?
Jag älskar morötter. Jag äter dem gärna råa, men också lätt tillagade med lite olivolja och havssalt. Jag vill lära mig mer om just morot…
Veckans EKO – Pumpafrön
Vad får du egentligen i dig av en liten näve? Brukar du strö pumpafrön över gröten, yoghurten eller salladen? Fortsätt gärna med det. För de…
Veckans EKO – Broccoli
Visste du att det spelar roll hur du tillagar den? Broccoli är en sådan grönsak som de flesta av oss redan vet är bra att…
Veckans EKO – Kimchi
Levande mat för tarmen – och spännande forskning om blodsocker, metabolism och nanoplast Kimchi har ätits i Korea i generationer. Det som från början var…
Veckans EKO – Ris
Vitt, rött eller svart – vilket ris ska du egentligen välja? Ris är en självklar basvara i många hem. Men ris är betydligt mer komplext…
Veckans EKO – Honung
Honung är en fantastisk naturprodukt som människan har använt som mat och traditionellt husmorsknep under mycket lång tid. Men ju mer jag lär mig om…
Veckans EKO – Vitlök
Det spelar faktiskt roll hur du hackar och tillagar den Vitlök är en av de råvaror jag alltid har hemma. Den är enkel, billig, ger…
Veckans EKO – Olivolja
Bra fett, polyfenoler och hur du väljer rätt Olivolja är något jag använder varje dag. Över salladen och grönsakerna, i dressingar, till matlagning och ibland…
