Kryddor – naturens egna mediciner och ett enkelt sätt att stärka kroppen varje dag!
Hur gör du när du lagar mat? Använder du kryddor? Kryddor har mer att ge än bara smak. Använder vi kryddor som ex gurkmeja, oregano, timjan och kanel, kan vi inte bara njuta av maten utan också boosta vår hälsa och att använda kryddor är ett litet steg som kan göra stor skillnad! Dessa kryddor är alla kraftfulla och används för att hålla dig frisk, minska inflammation och förbättra både fysisk och mental hälsa, de kan spela en viktig roll för din hjärna och för att fördröja åldrandet. Genom sina antioxidativa, antiinflammatoriska och cirkulationsfrämjande egenskaper skyddar de hjärnceller, främjar kognitiv funktion och motverkar sjukdomar kopplade till åldrande.
Cayennepeppar
Jag använder nog Cayennepeppar i nästan allt jag lagar. Den innehåller ett ämne (capsaicin) som har smärtlindrande och antiinflammatoriska egenskaper. Capsaicin stimulerar cirkulationen så du får mer syre till hjärnan, vilket hjälper hjärnan med energi och kognitiv funktion, särskilt när vi blir äldre. Cayennepeppar kan också stödja ämnesomsättningen och hjälpa kroppen att bränna kalorier mer effektivt, den kan lindra muskelsmärta och ledvärk. Dessutom bidrar den till att frigöra endorfiner, vilket kan förbättra humöret och din mentala hälsa.
Gurkmeja
Du har säkert hört om Gurkmeja, men använder du den i din matlagning? Den lindrar inflammation i leder och stödjer kroppens naturliga läkningsprocesser. Forskning visar att gurkmeja också bidrar till att förbättra hjärnhälsan och motverka neurodegenerativa sjukdomar och förbättrar kognitiv funktion hos äldre. Genom att minska inflammation och oxidativ stress kan gurkmeja fördröja åldringsprocesser i hjärnan och skydda mot sjukdomar som Alzheimers, samtidigt som den stödjer matsmältningen och kan förbättra din lever. Gurkmeja är särskilt känd för sin huvudingrediens curcumin, som har starka antiinflammatoriska och antioxidativa effekter. Använd också svartpeppar för att den ska vara verksam.
Timjan
Timjan, så fantastisk god krydda! Den kan lindra hosta och förkylningar, skyddar dina celler från skador då den är rik på antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler. Timjan stöder även matsmältningen genom att minska gasbildning och uppblåsthet. Timjan innehåller antioxidanter som flavonoider, vilka kan skydda hjärnceller från oxidativ stress – en av de processer som bidrar till hjärnans åldrande och neurodegenerativa sjukdomar. En varm kopp vatten med timjan vid förkylning
Oregano
Mmmm Oregano i en pastasås! Varför är den bra då? Jo den innehåller rosmarinsyra och karvakrol, två kraftfulla antioxidanter med antibakteriella och svampdödande egenskaper, vilka har visat sig skydda hjärnceller från skador och förbättra minnet kopplade till åldersrelaterade sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons. Oregano hjälper även till att reglera blodsockernivåer och stödja matsmältningen genom att främja produktionen av matsmältningsenzymer.
Ceylonkanel
Jag har ofta Ceylonkanel på min gröt, den kallas “äkta” kanel, innehåller mindre kumarin än den vanliga kassiakanelen och är därmed mildare och mindre skadlig för levern. Ceylonkanel har antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper och förbättrar insulinkänsligheten, vilket är fördelaktigt för ditt blodsocker. Ceylonkanel har också visat sig bidra till att förbättra hjärnhälsan. Stabilt blodsocker är viktigt för hjärnhälsan, då höga blodsockernivåer och insulinresistens är kopplade till en ökad risk för Alzheimers.
Rosmarin, salvia, svartpeppar, saffran och kryddnejlika är också kryddor med hjärnstärkande egenskaper. De verkar genom att skydda hjärnceller från oxidativ stress, förbättra blodflödet till hjärnan, reglera humör och minska inflammation. Alla kryddor förtjänar ett eget inlägg, det kanske kommer
Välj helst EKO och ös på med kryddor mina vänner!
Kommentarer